快手早餐 之 鸡蛋羹
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 小葱 | 1根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 半勺 |
快手早餐 之 鸡蛋羹的做法
鸡蛋4只（2个人 我觉得其实3只就好 但今天的鸡蛋有点小 我用了4个）
![快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第2张]( "快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第2张")
蛋和水的比例是 1:1.. 一般一个蛋大约50克. 四个蛋就是200克； 那就加200毫升水吧... 水也是100毫升冷水 +加入100毫升热水.. 混合成温水...一起打蛋
![快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第3张]( "快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第3张")
打好后，把浮起的泡沫捞出来..（其实不捞泡沫也可以的，主要为了好看）
![快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第4张]( "快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第4张")
冷水上锅蒸.....
![快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第5张]( "快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第5张")
一定要盖上盖子... 否则水会滴到蛋羹上；蒸出来很难看..
![快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第6张]( "快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第6张")
水开后———在蒸定时10分钟 （记住是冷水开蒸的）.. 蒸好后 揭开盖子....
![快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第7张]( "快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第7张")
把葱切碎... 放入 少许盐；酱油；香油；也腌渍10分钟..... 蛋羹好后.... 直接倒入..... 这样的早餐很舒服 .....
![快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第8张]( "快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第8张")
在秋色中 鸡蛋羹 米浆 和面包的早餐... 温暖舒适..
![快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第9张]( "快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤图 第9张")
