高级料理㊙️简单快手做【墨鱼汁海鲜意面】
墨鱼意面这款真●黑暗料理,不要看它黑乎乎的有点。。。(你懂的),其实吃起来很鲜美的! 毕竟我加了很多海鲜啊哈哈哈哈哈
用料
意大利面/全麦意面 | 1-2份 |
橄榄油 | 适量勺 |
盐 | 1小勺 |
浓缩墨鱼汁 | 1-2袋 |
墨鱼/鱿鱼 | 200克 |
小鲍鱼(可选) | 几只 |
蒜 | 几瓣 |
洋葱/小干葱 | 2个 |
辣椒(青红都可以) | 几个 |
黑胡椒 | 适量 |
白葡萄酒/料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
百里香等香草(可选) | 适量 |
高级料理㊙️简单快手做【墨鱼汁海鲜意面】的做法
食材准备。海鲜清洗干净,辅料切配好。意面用什么形状的都可以,非全麦的也行。
先煮意面。锅里加水加橄榄油和盐,时间15分钟,等待意面煮好,捞出沥干备用。
锅里加点橄榄油,放入蒜和干葱,炒一炒,炒得变软变透明。
放入辣椒,小鲍鱼。淋入一点酒(料酒或者白葡萄酒都可以)。等小鲍鱼微微卷起,放入鱿鱼/墨鱼。
继续翻炒到鲍鱼和鱿鱼成熟,放一勺老抽上色(也可以不放)。
意面放回锅内,加入浓缩墨鱼汁,加小半碗淀粉水,煮到意面裹满墨鱼汁即可出锅。
美美哒摆个盘!高级感!
全麦意面的口感还是比较。。ennnnn见仁见智哈