煊软酥脆葱油小花卷
用料
| 面团 | |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3-5克 |
| 温水 | 大半碗 |
| 糖 | 1勺 |
| 葱油酥 | |
| 小葱 | 4-5根 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 白芝麻 | 一小把 |
| 面粉 | 2勺 |
| 椒盐 | 2小勺 |
| 油 | 适量克 |
煊软酥脆葱油小花卷的做法
面团部分材料混合，少量多次倒入温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团盖盖醒发50分钟
![煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第2张]( "煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第2张")
葱油酥部分除油外材料混合，热锅烧油倒入碗中，搅拌均匀
![煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第3张]( "煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第3张")
醒发好的面揉搓排气后擀成面饼，均匀涂抹葱油酥，一头卷起，切成等量小剂子
![煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第4张]( "煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第4张")
拧成花卷放置醒发5-8分钟
![煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第5张]( "煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第5张")
平底锅刷油，放入醒发好的花卷，煎至底部定型后沿锅边倒入一碗温水盖锅盖，待锅内水烧干关火焖一两分钟即可
![煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第6张]( "煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第6张")
底部焦黄酥脆，上面煊软咸香
![煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第7张]( "煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第7张")
小茴香的加入简直太好吃
![煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第8张]( "煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第8张")
一起做起来吧，期待小伙伴们的作业图
![煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第9张]( "煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤图 第9张")
