救命❗️汪涵版长沙猪油拌粉太好吃了❗️

这两天抖音刷到汪涵跟沈梦辰在节目现场先做猪油拌粉吃！馋坏了！不过我的步骤没有完全一样，加了点自己的想法，因为节目里加的剁辣椒我也没有

虽然无从得知涵哥那份是啥味道！但是我这份也好香好好吃！！我男朋友直接端着在厨房三两下吸溜完了！剁碎的猪油渣一点都不腻，随便夹一筷子都能带上几粒油炸碎末！香气四溢的猪油渣是这碗粉的精髓！


❗️❗️太香了！！我终于明白为什么一碗猪油拌粉是老长沙人的心头好！

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分享下我的步骤（菜谱如有转载请注明出处哈）

用料  

救命❗️汪涵版长沙猪油拌粉太好吃了❗️的做法  

1. 熬猪油剩下的猪油渣

2. 把熬猪油剩下的猪油渣切碎，这个不是最后成品图，要切到非常细

3. .青椒和红椒一个用刀切到非常碎

4. 煮米粉，猪油拌粉需要比较软绵的口感的米粉，我家里比较合适的就是越南檬粉啦

5. 碗里加小半勺老抽（以前的猪油拌饭也是会加老抽的），再来两勺生抽，把煮好沥干的米粉放上，再把切好的青红辣椒碎盖在粉上，然后再来一点老陕辣椒面（我家做油泼的菜都用这个）

6. .挖一大勺猪油加热，烧热以后滋在青红椒上，再盖上之前切好的猪油渣碎一起疯狂搅拌！拌均匀就可以吃啦！

7. 不好吃你打我！