红焖牛筋黑耳

用料  

红焖牛筋黑耳的做法  

1. 蹄筋洗干净，开水焯过，切段。木耳泡发洗净撕小朵

2. 把蹄筋、木耳放入高压锅，倒料酒、老抽焖出香味。（不高压）

3. 再放入豆瓣酱、干辣椒、生抽、盐、各种炖牛肉的香料，加清水没过材料，盖上锅盖高压焖煮，上汽后转小火焖煮40分钟即可