㊙️秘制独家自制英式番茄香肠

之前发过一次这个香肠，但是这次步骤升级了。这是一款非常适合小朋友吃的香肠，香草味没有那么浓厚，味道比较清新的一款英式香肠，希望那么喜欢。在主页里还有其他英国香肠，德国香肠，意大利香肠…杂七杂八各种配方，希望你们喜欢。这款是最适合小朋友的香肠，香草味比较淡。

用料  

㊙️秘制独家自制英式番茄香肠的做法  

1. 1、先准备调味料：白胡椒粉3g+肉豆蔻粉2g+姜粉1g+丁香粉0.5g+盐17g+黄糖/白糖5g，混合成调味料。

2. 猪肩肉+牛肉切小块倒入调味料混合均匀后，放冰箱冷藏2小时以上。

3. 番茄膏罐头200g+干面包屑65g+冰水135g搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

4. 将冷藏的肉块搅成肉糜

5. 搅好的肉糜+冰箱里冷藏好的番茄面包糠混合物，搅拌到手抓起来不掉下去的状态后就放入冰箱冷藏室继续冷藏腌制2小时左右。

6. 腌制好的肉糜就可以拿出来用洗干净的肠衣灌香肠。

7. 罐好香肠后，入冰箱冷藏过夜，如果气温低，直接晾阳台，让外皮干燥。第二天外皮干燥好后就可以做来吃了。

8. 煮香肠的方法：
   方法1、直接用锅煎来吃。                              
   方法2、烤箱185度25分钟。

9. 保存方法有几个。     
   方法1、直接冷冻。
   方法2、冷水入锅最小火煮约30分钟左右，看到香肠浮起来就可以了，不要煮沸，煮好后挂起来等皮衣水分干后冷冻保存。                       
   方法3、用低温慢煮机，香肠冷水入锅，温度设置70度，温度到达70度后再煮10分钟，煮好后挂起来等皮衣水分干后冷冻保存。