大虾蔬果沙拉

金秋，栗子正是季节，在大虾蔬果沙拉里加上栗子，使这道沙拉充满了秋天的美好味道。

用料  

大虾蔬果沙拉的做法  

1. 栗子烤熟（也可以蒸熟）

2. 包菜、甜椒洗净沥干水，切成细丝。

3. ①鸡蛋煮熟冷水冲凉，剥壳备用。
   ②橙子去皮切小块。
   ③牛油果去皮切小块，挤入几滴柠檬汁防止氧化变色。

4. 大虾挑去虾线，洗净放开水焯至壳变色再焯1分钟捞出，放凉剥壳。

5. 把除大虾、鸡蛋以外的食材放一大碗里，淋上大蒜油醋汁拌匀。
   

6. 摆盘，鸡蛋切开放面上。
   

小贴士

大虾去开水壳变色再焯一分钟即捞出来，不会老。