如何清洗大米

大米是日常生活中必不可少的主食之一。吃法和做法有很多种，但是大家知道正确的洗米方法吗？只有掌握正确的洗米方法，做出来的大米香味才会很浓，而且粒粒劲道。

当然制作不同的料理，选择的大米的品种也是不一样，不管是哪一种规格的米，都是一样的清洗方法，按照这样的洗米方式保证你做出来的味道会和之前制作出来的味道完全不一样，大大增分，话不多说，我们马上开始吧！

用料  

如何清洗大米的做法  

1. 这次选用的是家里的最常见的圆粒五常大米，准备干米适量。

2. 大米放入容器中，加入水搅拌一下，让大米表面的米糠完全掉下来。

3. 水变成白色的时候，马上倒掉。当大米第一次浸到水里面的时候，水很容易被大米吸收。如果含有米糠的大米一直浸泡在水里的话，大米会吸入米糠的味道。所以第一次清洗的时候一定要立刻马上把水倒掉。

4. 清洗大米的方式很多，按照图中这样两手搓的方式，或者手里握着适量的大米，单手揉搓一下也可以。重点就是不能太用力，不然整个米会碎掉，煮起来口感会变得不好。只要轻轻地只要表面干净就好了。

5. 把水倒掉，重复几次冲水，直到洗大米的水变成透明的就可以了。

6. 把清洗好的大米放在滤网上，滴掉多余的水分。

7. 放置大约30分钟左右以后，再开始煮饭。
   
   倒在过滤网上是为了让大米吸收适量的水分，也可以去掉多余的水分，否则会影响白饭的口感。
   
   过滤完之后就按照米和水1:1 的比例煮就可以了，这种方法洗米蒸出来的米饭格外香。大家可以尝试一下！
   
   如果您有更多的意见和建议，可以在评论区与我们互动留言。最后非常感谢大家的支持与喜欢！