❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口
豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。
豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒制。
用料
| 豆沙馅 | 130克 |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 温水 | 120克 |
❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法
❣️准备好所有食材
❣️面粉➕温水➕红豆沙➕酵母粉![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第2张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第2张")
❣️酵母粉先用温水(不高于35度)融化![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第3张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第3张")
❣️把酵母倒入面粉里，再边加水一边搅拌成面絮![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第4张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第4张")
❣️把面絮揉成面团![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第5张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第5张")
❣️然后加一层保鲜膜，开始发酵，发酵多久可以呢？根据实际情况来定，这个跟外界温度也有关系，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间)![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第6张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第6张")
❣️发面的时候，把豆沙馅儿准备好![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第7张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第7张")
❣️发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第8张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第8张")
❣️取出面团， 面板撒_上面粉，开始揉面，多肉几次，让面充分排空气泡(发酵产生的)![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第9张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第9张")
❣️揉好后，切成等大的小剂子，撒上面粉防止粘一块，然后用保鲜膜或者蒸步盖住，用一个拿一个，不然就干皮了![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第10张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第10张")
❣️取一个小剂子，再揉几下，擀成5mm面皮，不要太薄
![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第11张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第11张")
❣️放上提前准备好的豆沙馅儿![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第12张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第12张")
❣️包成自己喜欢的样子![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第13张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第13张")
❣️全部包好后，进行第二次发酵
❣️差不多发酵为原来的0.5倍大即可![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第14张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第14张")
❣️锅里加足量得水，包子放在蒸笼上，水开蒸35分钟左右，关火，不要着急取出，焖三分钟，防止包子遇冷气收缩![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第15张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第15张")
❣️松软香甜![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第16张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第16张")
❣️甜而不腻![❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第17张]( "❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口的做法步骤图 第17张")
小贴士
❣️包的包子一定要二次发醒，不然出锅后会是死面的
❣️温水和面，温水融化酵母，温水不要超过35度哦
❣️和面时，边加水一边搅拌
❣️关火后焖三分钟，不然包子与冷空气容易收缩
