🌮郊游野餐简单不饿好物-鸡肉土豆卷

在我带这个卷饼去郊游的那天，在长城脚下，我被求婚了，发一篇菜谱纪念那个特别的日子，祝福每一位热爱生活的人们都所愿即所得，幸福美满！（不过这个鸡肉土豆卷确实很好吃的😘，此为2人份用量）

用料  

🌮郊游野餐简单不饿好物-鸡肉土豆卷的做法  

1. 1块去骨鸡腿肉放一些料酒，一些盐，一些黑胡椒，2片姜腌制半小时以上（图为多个鸡腿，因为还做了别的，实际2人份卷饼1个鸡腿肉就够了）。

2. 腌鸡肉时调一个酱汁：1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺甜面酱，1勺蜂蜜/白糖，2勺清水，充分搅拌均匀备用。

3. 平底锅加一丢丢油，放蒜爆香，下鸡腿肉小火慢煎，先是鸡皮面朝下煎比较好，因为鸡皮还会煎出一些油，所以前面加在锅里的油只要一丢丢就好，把两面煎成金黄即可，此时不需要里面熟透。（图为多个鸡腿，因为还做了别的，实际2人份卷饼1个鸡腿肉就够了）

4. 倒入酱汁，开大火烧开酱汁后转小火，盖上锅盖焖10-15min使鸡肉熟透，如右图酱汁剩少量且粘稠即可关火。（图为多个鸡腿，因为还做了别的，实际2个卷饼1个鸡腿肉就够了）

5. 把鸡腿肉切成条，盛在碗里淋上酱汁，让鸡肉泡在酱汁里一会儿，以便入味。

6. 煎鸡肉的时候把土豆蒸上，开锅蒸15-20min即可，土豆从蒸锅取出放入冷水冰一下，剥皮，切成小块后用铲子压成泥，放如蛋黄酱（量根据个人喜好）、少许盐和黑胡椒，拌匀。蔬菜可自己随意放，比如胡萝卜丝、玉米、生菜丝、紫甘蓝等都很合适。酸黄瓜切成条备用，此处特别推荐酸黄瓜，放在卷饼里会使卷饼风味有更丰富的层次感，也很解腻。

7. 平底锅预热一下，卷饼双面各煎15s左右

8. 土豆泥平铺一层打底，四周留个边，中间放上鸡肉、酸黄瓜、蔬菜等，右上方法卷起，用保鲜膜固定，放在包包里，就去郊游吧😉

9. 感谢观看😘