越南米纸春卷

大家好我是张大宝，春天终于到啦。这么好的天气让人忍不住想出门野餐。
这怎么能少得了野餐便当呢？
今天咱们来做四种特别好吃的野餐冷食小点心，营养丰富，健康低脂，
而且你猜咋的？还特别简单。
这一篇菜谱是米纸春卷，别忘了去我主页看水果三明治，虾仁饭团和气泡蜜桃冰粉。
这个米纸春卷我进行了改良，不是原版的越南春卷，更像是春饼。而且酱汁也不是越南春卷的酸甜酱汁。
这里面的蔬菜可以替换成任意你喜欢的。

用料  

越南米纸春卷的做法  

1. 鸡腿和黄酒，姜，盐一起煮

2. 煮熟的鸡腿过冷水，撕碎

3. 蔬菜切碎

4. 芦笋加盐焯水，胡萝卜和香菇加盐炒熟

5. 用热水浸泡米纸几秒

6. 竖着放上蔬菜

7. 两边折起，卷成卷

8. 中段切开

9. 酱汁的材料混合在一起，完成

小贴士

泡米纸时不要泡到整张纸都软掉，泡个3秒左右，米纸还有一定的硬度，但可以卷起来就可以了。