香辣烤鱼（家庭快手版）
这个家庭快手版烤鱼的味道完全可以跟烤鱼店的比肩，香香辣辣又下饭，家人超爱！
用料
| 鲈鱼（或少刺的鱼） | 1条 |
| 盐 | 少量 |
| 植物油 | 适量 |
| 萝卜干辣椒酱（或豆瓣酱） | 2勺 |
| 莴笋 | 1根 |
| 豆皮 | 3张 |
| 八角 | 3个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 150ml |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香菜 | 2棵 |
| 开水 | 150ml |
香辣烤鱼（家庭快手版）的做法
鲈鱼顺着鱼背一分为二（我买的时候直接叫老板分的，省事！）
鱼洗净，用厨房纸印干表面水份，表面抹油和适量盐腌10分钟，180度烤7分钟。蒜切末，莴笋去皮切片，豆皮切适口大小，八角和香菜洗净，干辣椒用厨房剪剪成小段备用。
热锅下油，放入蒜末、八角、萝卜干辣椒酱（或豆瓣酱）和生抽，小火炒香。放入豆皮和青笋翻炒入味，连着炒香的酱料，全部铺在烤好的鱼身上。
铺上香菜，撒上干辣椒，一边小火煮，一边吃烤鱼！
小贴士
1、 烤鱼配料不一定是莴笋和豆皮，还可以是土豆片，莲藕片等等，根据自己口味调整就好！
2、烤鱼的温度和时间大家要根据自家的烤箱和鱼的大小来调整！
3、买少刺的鱼就可以了，刺多的不建议！
