家庭香辣烤鱼-松下煎烤箱版
我们一家都很喜欢吃烤鱼,也尝试自己在家做过,用普通烤箱烤出来的鱼总是软趴趴的,这次尝试用松下新推出的煎烤箱NU-HX200S做了烤鱼,鱼肉金黄,鱼皮松脆,鱼骨都是炸过刚刚好的样子!
还可以体验松下智能家电的便捷,真正解放双手,节省烹饪时间哟。
松下这款煎烤箱 现在在天猫松下舒翔专卖店聚划算首发啦,现在1元预定,即可享4799元特惠价(原价5499元)。还送价值699元的松下备长碳电热水瓶!
用料
烤鱼 | |
鲶鱼 | 一条(约两斤) |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 2小勺 |
料酒 | 2大勺 |
配菜 | |
青笋 | 一根 |
洋葱 | 半颗 |
芹菜 | 一把 |
腐竹 | 适量 |
葱 | 一小段 |
姜 | 三片 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 5个 |
豆瓣酱 | 2大勺 |
生抽 | 2大勺 |
油 | 2大勺 |
香葱 | 两根 |
香菜 | 一小把 |
家庭香辣烤鱼-松下煎烤箱版的做法
买一条鲶鱼(草鱼、黑鱼、乌江鱼都行),请市场摊贩帮忙杀好,有些鱼摊会根据你需要做什么来帮你处理。比如,做烤鱼会从鱼的背部劈开,好让整条鱼可以平铺开来。
回来洗净、沥水,两小勺盐在鱼的表面和肚子里抹匀;再交两勺料酒,稍稍按摩;摆上葱片、姜片腌制两小时以上。
直接放烤盘里腌,或者腌好后摆到烤盘中。这次用的烤箱是松下最新推出的NU-HX200S煎烤箱,拥有意大利+日本双料设计师联手打造的超无敌炫酷的外形,是业内第一台IH+红外线加热的煎烤料理专家,一键菜单智能操控,让你有更多时间陪伴家人。
开启松下煎烤箱,通过WiFi链接智能手机与烤箱。在手机上选择烤箱的自动烹饪模式,选择【烤三文鱼】的自动烹饪程序
(大家都是鱼嘛,程序里换着烤烤没什么的)【烤三文鱼】程序默认烤一块三文鱼,而一整条鲶鱼比较大,所以我们调整参数的时候选择烤【3块】。然后点击下一步
在烤箱上按下开始按钮,烤箱就开始工作啦!这个程序还是免预热的呢!
整个程序需要26分钟,这个时间我们就可以来干点其他的啦,比如切切配菜、煮配菜。此时手机上的程序设置已经同步到煎烤箱上。
将摆好鱼的烤盘放进烤箱。开始准备配菜。
青笋切条,芹菜切段,洋葱切条,葱姜切片,蒜剥好。锅烧热,中火,放平时炒菜所需的油,大约两大勺。先下葱姜蒜翻炒,炒出香味;在放干辣椒,稍稍翻炒。加入两大勺豆瓣酱,炒出红油。下所有配菜,一起翻炒均匀,再加生抽调味。
加半碗水,调大火,煮沸。烤鱼的程序差不多结束了。取出烤盘。
鱼的脂肪已经被烤出来,鱼肉也烤的金黄,鱼骨都像炸过一样。配菜也煮熟了。将配菜一锅端,盛入烤盘中,铺在烤鱼身上,汤汁也淋进去。
烤鱼就是要有汤汁才好吃呀!撒上香葱香菜,开吃!