高颜值零厨艺甜点-焦糖布丁

下午茶给福恩做个焦糖布丁吃吃，只需要牛奶、鸡蛋、白糖和手就能做，想学更多零厨艺的高颜值菜就关注我吧

用料  

高颜值零厨艺甜点-焦糖布丁的做法  

1. 准备好上述食材

2. 锅中放入60克白砂糖，加入少量水，开小火慢慢煮，过程中时不时把锅摇一摇，晃一晃，糖的颜色会慢慢变化。当颜色变成图中右边的时候关火。

3. 关火后立刻加入少许热水，然后搅拌

4. 好看的焦糖就做好啦~

5. 将焦糖倒入碗中，室温冷却

6. 碗中打入4个鸡蛋，加入20克白糖，搅拌

7. 500克牛奶倒入锅中加热，牛奶烧开后立即关火

8. 鸡蛋液边搅拌边倒入热牛奶，一定要搅拌哦

9. 蛋奶液滤去泡沫

10. 蛋奶液倒入之前盛焦糖的碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜戳几个小洞

11. 上锅蒸15-20分钟，蒸好后放入冰箱冷藏一个小时以上

12. 从冰箱中取出布丁，用刀贴着碗壁脱模

13. 盘子倒扣在碗上，再将碗倒扣，就做好啦~~可以摆拍发朋友圈咯~

小贴士

焦糖颜色煮得浅一点，不然会有苦味