Easter Day 复活节 早餐
作为吃货妈, 时时想的是如何提供营养又美味的食物给两个小吃货。一周前大A就提出要吃Easter breakfast,即bacon 炒蛋 和pancake 和水果。这简单呀,不是过节咱也可以吃,只是平常上班匆忙没时间做这么全。今天 Good Friday 休息,咱就操作一下,忙碌了一会儿,六口的早餐就上齐了,A爸好奇掐了一下表,只用了20分钟。看来工作日也可以如法炮制。
用料
Pancake 粉(以后会提供自己做pancake 的方法) | 2.5杯 |
有机鸡蛋(pancake用) | 2 个 |
有机奶 (pancake用) | 2杯 |
bacon | 6条 |
有机鸡蛋(炒蛋用) | 3个 |
油 | 适量 |
有机奶(煎蛋用) | 4tsb |
时令水果 | 适量 |
盐、黑胡椒粉 | 适量 |
糠浆 | 适量 |
Easter Day 复活节 早餐的做法
Pancake粉加蛋、奶搅至无大块未溶粉即可,静置2分钟待用。等待时,准备炒蛋用的蛋液和bacon:蛋加奶搅打匀;微波炉可加热盘上铺厨房纸将bacon铺上摆齐,上面再盖一张厨房纸。放入微波炉叮1.5分钟,翻面再叮1-1.5分钟(具体时间据功率而定)至bacon缩小1/2左右,取出备用。
平底锅放油,油热后加一勺pancake粉浆,中火加热至粉浆出现大泡底部成型时翻面,待另一面成型即可取出。同时用另一锅加油热后加入蛋液快速翻炒出锅撒盐和现磨黑椒粉。
摆盘:pancake加水果加炒蛋加bacon加糖浆
小贴士
用大点的平底锅可以一次做3到4个pancake.
选择微波炉加热是减少油烟与省时,同时厨房纸可以吸走过多的油脂.
炒蛋一定要嫩,决窍就是快速翻炒并出锅颜色要比传统的炒蛋浅。