传统月饼，中秋节必备
今年中秋节和闺女一起做月饼，真材实料，吃着也放心，简单记录一下用料，以备今后使用
用料
| 月饼皮用料 | |
| 转化糖浆 | 150克 |
| 枧水 | 4克 |
| 花生油 | 55克 |
| 中筋面粉 | 220克 |
| 月饼馅 | 30-35克 |
传统月饼，中秋节必备的做法
月饼皮配料放入一个碗中，充分搅拌直至均匀
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第2张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第2张")
倒入面粉，翻拌均匀
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第3张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第3张")
和成面团，盖保鲜膜静置一小时以上
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第4张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第4张")
分成20份，每份大概20-21克，包入月饼馅，用模具印出花，摆在放好硅油纸的烤盘上
快包好的时候开始预热烤箱，我用的松下蒸烤箱，190℃预热![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第5张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第5张")
用喷壶喷点水
烤箱预热好之后，放入月饼，先烤5分钟，拿出来，稍微晾凉，刷上很薄一层蛋黄液![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第6张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第6张")
再放入预热好的烤箱，190℃，烤12分钟，上层的取出，下层的挪到上层，再烤2分钟上色
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第7张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第7张")
豆沙+枣泥混合馅
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第8张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第8张")
红豆沙馅
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第9张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第9张")
枣泥馅，枣泥里面没加糖，小孩子吃放心用补血
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第10张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第10张")
五仁馅，馅料里没有加糖，甜度都来自蜂蜜
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第11张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第11张")
板栗蓉蛋黄，买的展艺小粒蛋黄，稍稍有点咸了，蛋黄先用烤箱150℃烤10分钟
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第12张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第12张")
豆沙枣泥咸蛋黄
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第13张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第13张")
主要五种馅料的合影，皮薄馅大😍
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第14张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第14张")
每种馅料一个花纹
![传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第15张]( "传统月饼，中秋节必备的做法步骤图 第15张")
