便当之12.2.24

用料  

便当之12.2.24的做法  

1. 海带汤：为啥自家泡的海带总不如市面上的鲜绿？

2. 糖醋排骨:刚裹好糖色时极漂亮，放了一夜就乌擦擦了……回头有人又该说肉类隔夜也致癌了。

3. 鼠曲草蛋饼：很鲜嫩的野菜，如今正当季。本来应该捣汁做青团，不过好麻烦啊，还是烙薄饼方便。

4. 冲菜：惦记了好久，终于到农历二月可以做冲菜吃了。青菜苔（刚开花的最好），洗净，滚水烫熟，速度捞起，速度切碎，速度装容器密封。经过一夜自然发酵，那个冲劲秒杀芥末，再淋点红油辣子拌上再爽口不过。