梭子蟹意面
开海了开海了,海鲜管饱呀。买了两只鲜活的螃蟹,煮熟,拆蟹。吃到秃黄油面有难度,何不吃个梭子蟹肉足足得面。
用料
意大利面 | 一把 |
蟹 | 2只 |
芦笋 | 1把 |
调料 | |
油 | 适量 |
姜片 | 几片 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
水 | 一碗 |
淀粉 | 适量 |
梭子蟹意面的做法
螃蟹刷洗干净,上锅蒸熟后,放温热后把蟹肉取出。
葱姜切丝,芦笋切好。芦笋可以换成其他蔬菜。
锅中热油,放入葱姜翻炒后加入芦笋。
放入螃蟹肉,翻炒后,加入调料。待出锅前,加入水淀粉勾芡。
意面煮好,加入适量玉米油(无味油都可以),翻拌均匀,这样可以防面条粘黏。
先放入面,然后将炒好的螃蟹肉放入清洗好的螃蟹壳。最后再加入现磨黑胡椒。
适量的水果装饰,摆盘结束。吃面喽