一人食之-牛排新吃法价值50元一口的蜜汁牛肉

味道香醇做法简单，入口肉质细腻。甜中带辣，味美多汁，有小确幸的幸福感

用料  

一人食之-牛排新吃法价值50元一口的蜜汁牛肉的做法  

1. 牛排解冻

2. 水煮开，把牛排放进去，焯水到断生，就是接近没有血水了
   把整块肉掉进去焯水，然后在改刀，这样做出来的肉形状保持的比较好

3. 改单切块或者切条

4. 准备配料，葱，姜，蒜，八角，辣椒

5. 热锅上油，1.先倒入，蒜，姜，辣椒炒，在放入，小葱，因为小葱最容易熟
   最后放入八角，炒香

6. 小料炒香以后放入牛肉翻炒两下

7. 倒入黄酒

8. 倒入水

9. 在倒入生抽，也可以用老抽，用老抽的话量要少

10. 放入冰糖，我用的是黄冰糖

11. 在倒入黑醋，用红醋效果很好

12. 1大火煮开，然后转小火慢慢炖40分钟
    2.然后大火收汁到浓稠
    3.在收汁的时候可以尝一尝，如果觉得淡就加入一些盐，想吃更甜的就在加入一些糖

13. 然后慢慢收汁在收汁的最后的时候，慢慢的用浓稠的汁淋在肉上。直到汁液全部收完，收汁一定要收到位
    温馨提示，因为这个菜到最后会很黏，最好用不粘锅，如果是铝锅或者是铁锅请在锅底铺上竹帘以免糊锅
    

14. 然后摆盘就行了，特别好吃强烈推荐

小贴士

温馨提示，这个菜收汁到最后非常粘稠，最好用不粘锅哦