上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪
自己亲自动手做的比外面买的味道也不差哟而且便宜实惠干净卫生 材料简单，过程简单百分百成功👍，越吃越上瘾的酸辣可口凉拌鸡爪满足自己爱吃辣的味蕾😋😋😋
吃完剩余的酱汁还可以做凉拌青瓜莲藕也是非常好吃的简单、方便👌
鼓励大家晒成品哈哈！
用料
| 鸡爪 | 25只 |
| 生姜 | 6片 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 酱料: | |
| 蒜末 | 三大个 |
| 姜 | 4片 |
| 小米辣 | 5个 |
| 香菜 | 1元的量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 盐 | 3克（看个人喜好不够咸可以增加） |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 冰糖 | 三粒 |
| 耗油 | 少许 |
| 柠檬 | 三片（怕鸡爪会苦的话吃之前半个小时放） |
上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法
鸡爪提前浸泡半个小时
![上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第2张]( "上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第2张")
把鸡爪一分为二，放6片姜片和1小勺料酒去腥冷水下锅中火煮10—15分钟，煮熟即可
![上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第3张]( "上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第3张")
把煮好的鸡爪倒入备好的冷水中冷却
![上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第4张]( "上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第4张")
利用鸡爪冷却时间把小米辣、蒜、姜、香菜剁碎
![上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第5张]( "上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第5张")
把所有酱料放在鸡爪一起搅拌均匀不够味可以加多一点量
放冰箱冷藏几个小时比较入味，看剧必备小吃哟，酸辣可口越吃越好好吃根本停不下来！![上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第6张]( "上瘾！酸辣可口凉拌鸡爪的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、鸡爪不要煮太熟了哟会影响可感
2、根据自己的吃辣成度可以适当加多一点辣、盐、酱油调味
3怕放柠檬片会苦的话吃之前半个小时浸泡
