肉末酱茄子（非油炸）
爱吃茄子，但是油炸太油腻
找到新做法，保你吃三碗饭
用料
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 若干 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱姜蒜末 | 若干 |
| 柿子（番茄） | 1-2个 |
| 黄豆酱（郫县豆瓣酱） | 2勺 |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
肉末酱茄子（非油炸）的做法
茄子去皮上锅蒸8分钟，记住一定8分钟，定闹铃⏰，蒸的时候开始切肉末，葱姜蒜切末，准备✌️✌️✌️
![肉末酱茄子（非油炸）的做法步骤图 第2张]( "肉末酱茄子（非油炸）的做法步骤图 第2张")
1⃣️热锅放肉末炒至变色，加葱姜蒜末、调味料煸出香味。
2⃣️加入一勺番茄酱炒红，再加入味极鲜酱油、黄豆酱（或者郫县豆瓣酱），小火翻炒均匀。
3⃣️再加入茄子和青椒翻炒1-2分钟加水淀粉、糖和鸡汁出锅。![肉末酱茄子（非油炸）的做法步骤图 第3张]( "肉末酱茄子（非油炸）的做法步骤图 第3张")
明天的爱心午餐——肉末酱茄子～搞定✌️✌️
![肉末酱茄子（非油炸）的做法步骤图 第4张]( "肉末酱茄子（非油炸）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、非油炸更健康，味道丝毫不逊色
2、蕃茄酱一定油里炒才会红，所以先放，炒红再放酱油和西红柿
3、如果是番茄可以不加糖，西红柿酸，所以加糖调整一下口感，可以根据个人口味不同选择
4、茄子蒸的时间一定要控好，不然茄子烂了卖相不好😄
