下饭菜——酸甜辣萝卜

加入厨房队伍多年，因为疫情的不期而遇，让我也跃跃欲试成为这里不再潜水偷师的一员。今天也来给大家分享一道下饭小菜。酸甜萝卜就馒头，能悄悄吃好多。。。长肉别怪我😅

用料  

下饭菜——酸甜辣萝卜的做法  

1. 萝卜去皮，也可不去

2. 随意切片，建议不要太厚，我之前还切过有夹层的那种片，也挺好吃，更脆一些，随意哈

3. 切好撒盐，腌制，为的是杀出汤，也去萝卜的辣味。我习惯头天晚上做这步，第二天再继续，着急的小伙伴，腌制两小时左右也可以的。

4. 记得洗干净手，用手搅拌均匀，中餐吧，就得这种豪放派，哈哈哈

5. 一夜后，用手挤一挤汤水，让它更脆

6. 我觉得喜欢辣味的朋友可以随意，蒜是灵魂，我也做过免辣版虽然孩子们可以吃了，但是味道确实不太行，所以可以少放辣椒，不能不放哟～

7. 放在一起让它们情感交流一下下。。。

8. 就酱子～看你们咯

9. 然后两种操作，如果喜欢放冰糖就需要和生抽白醋等液体加热融化，或者直接放白糖，搅拌至融化即可，就泡在一起，游泳吧～

10. 翌日，即食～我做了好多送给家人吃～空口吃也觉得清爽。夏天快来啦～