蚝油拌茄子

儿子偏爱蚝油茄子，经过几次口味上的调整，终于做出儿子满意的味道。

用料  

蚝油拌茄子的做法  

1. 茄子洗净切成条状

2. 锅中放油加热

3. 将茄子放油中炸软

4. 捞出沥干油

5. 将蒜，辣椒酱切碎

6. 锅中留底油小火将蒜，辣椒酱炒香，加入生抽，蚝油，糖，陈醋烧开

7. 将汁浇到茄子上拌匀

8. 放上香菜，开吃吧

小贴士

可先把糖生抽蚝油陈醋提前混合好，生抽蚝油已有盐份，不用再加盐