健康低脂的茄汁龙利鱼柳

整理冷冻柜的时候发现了放在角落的龙利鱼柳 刚好买了几颗番茄～决定做一个简单又好吃 还非常健康的茄汁龙利鱼柳～非常适合忙碌的上班族和学生党 可以带便当也可以当晚餐～酸酸的番茄汁配上Q弹的鱼柳 非常下饭（这边给的量是适合一人份的哦～）

用料  

健康低脂的茄汁龙利鱼柳的做法  

1. 龙利鱼柳解冻，切薄片。加入盐、胡椒、橄榄油腌制五分钟。龙利鱼本身腥味就不重，所以去腥步骤非常简单快速

2. 水煮开加入姜片和料酒，再加入腌好的鱼片，汆烫一分钟鱼肉变白就可以捞出来控干水分

3. 将一颗番茄打成汁

4. 另一颗番茄切小丁

5. 热锅加油 下番茄丁 翻炒出水

6. 再加入番茄汁

7. 等番茄汁煮滚后 加入盐胡椒酱油自己调味

8. 最后加入汆烫过的鱼片和金针菇（这边金针菇也可以换成其他喜欢的菜 不过要注意烹饪的时间哦～）

9. 盖锅盖 焖煮大约2分钟，再开盖收汁 就可以装盘了啊～派上五谷饭真的超级好吃！