超级好吃的花甲

这道菜背后的故事，是一个喜爱厨艺的女人，却没有人吃她做的饭，终于等到了闺蜜有空，大展一下厨艺。没有男人，只能喂饱闺蜜了

用料  

超级好吃的花甲的做法  

1. 准备配料：大葱一根，切成段，如图
   干红辣椒8个，切成段
   大蒜五瓣，切碎
   生姜四片，切成条状，这个看个人喜好，切丝是觉得好入味

2. 烧开水，把花甲用开水抄一遍，添加料酒（稍微多点），去腥，待冒泡泡，浮白沫的时候可以关火捞起来。放在一旁备用。

3. 锅烧热，倒入食用油，再放入大葱，蒜，干红辣椒，花椒，生姜，入锅翻炒，再然后倒入花甲，翻炒，加生抽（老抽也行，好上色），生抽得20ml，看变色为止，加水，水不用太多，没过三分之二就行，大火翻炒，再然后转小火慢慢煮。等到水剩的不多就可以出锅了。味道极好，比我在外面买的好吃多了。

小贴士

汤汁可以加粉丝，好吃好吃！