松茸·千味食谱（含鉴别）

愿你也能
把日子过成诗
富盈 美好 而精致 ​​​
做一个不偷懒
对自己有要求的人
饿了就吃
胖了就锻炼
过不被人主宰的日子
这大概是最好的状态
香格里拉鲜松茸，给你最天然的鲜  ​

用料  

松茸·千味食谱（含鉴别）的做法  

1. 1、先削去菌子上的泥土和杂草，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮。特别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉。

2. 2、新鲜松茸清洗特别讲究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净。否则，水浸湿松茸，会非常影响口感和鲜度。做煲汤松茸，也不能直接将其放入水中浸泡，不然直接影响口感，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快。

3.     冷藏保存：把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到7天，一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内，这样吃起来的松茸才会最美味。
   
       冷冻保存：把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到六个月。冷冻有两种选择：1. 清洗后冷冻，2. 连泥土一起冻，香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用。）

4. 【松茸土鸡汤】
   到了这个季节，爱吃松茸的吃货家中更添幸福感！松茸炖鸡汤，菌中之王的点睛之笔🍄让鸡汤更加鲜美清甜。
   松茸的做法千千万，要吃新鲜就快点儿来哦！有意私信

5. 【黄油煎松茸】
   越是珍贵的食材，越是烹饪简单！
   黄油两面煎至金黄，撒上胡椒盐即可。
   满屋子的松茸香气，一年一回的美味

6. 【松茸酒】
   红枸杞铺底，加上几支鲜松茸，再铺一层红枣，加一块土冰糖，倒上白酒即可🍶

7. 食谱：炝锅响油鲜松茸
   烧法：将松茸切片，炝油，焖三秒，即可食用

8. 食谱：炭烤松茸
   烧法：将松茸洗净，置于铁板上，刷上少量油，文火炭烤1-2分钟即可食用

9. 食谱：松茸炖排骨
   烧法：软排骨8块，过热水去腥，入炖锅，加入生姜片，文火炖1.5小时，再加松茸、红萝卜丁炖半小时，少量盐调味，起锅

10. 食谱：松茸焗饭
    烧法：松茸切片，置于米饭上，加入鲜虾仁、胡萝卜丁、葱，倒入少量蚝油，入锅蒙蒸10分钟，即可食用。

11. 食谱：松茸刺身
    做法：将松茸洗净切片备用，调制酱料，生吃更入味。

12. 食谱：香煎松茸
    烧法：黄油切小块，入平底锅，慢火化开，将切片的松茸至于锅内，双面煎黄，撒上孜然黑胡椒粉，即可食用

13. 营养价值

14. 适宜人群

15. 清洗方法

16. 储存方法

17. 菌衣

18. 鉴别