五彩素菜炒饭

婆婆自种胡萝卜，个头小颜值不高但却非常健康。非常喜欢吃胡萝卜菜饭，家里正好有冷饭，还有腊肉、青菜和香菇。一想到用这些食材炒一盘颜值美味并存的五彩素菜炒饭，就只噎口水。

用料  

五彩素菜炒饭的做法  

1. 干香菇洗净泡发切丁备用，泡香菇的水留着他用。

2. 胡萝卜去皮切薄片，青菜切成青菜粒备。

3. 腊肉切成小丁备用。

4. 热锅少肉，下腊肉丁慢慢煸炒，编出猪油，满屋香气四溢。逐次倒入香菇粒、胡萝卜片饭菜，待变色后倒入冷米饭一起翻炒均匀，大约五分钟，倒入青菜粒一起翻炒，加适量的盐和芝士粉，继续翻炒几下。然后加小半碗开水，盖上锅盖小火焖五分钟，这时候胡萝卜片彻底变软熟了，揭开锅盖大火翻炒五分钟，盛出装盘即可。