酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」

用料  

酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」的做法  

1. 1.鸡腿冷水下锅，放葱结、姜片、两勺料酒去腥，盖上锅盖煮，水开后要再煮15分钟。
   
   2.煮好后捞出放进凉水里泡会儿，降温+紧实肉肉。
   
   3.然后按自己的喜好撕成小块儿。

2. 一些干料准备：
   小米椒两个切小段，三瓣蒜切末，一束香菜也切成小段。

3. 做凉拌汁：
   生抽2勺，醋3勺，辣椒油1勺，白糖半勺，香油1勺，白芝麻半勺。搅匀。

4. 把上面调好的料汁倒在撕好的鸡腿肉上，加入切好的蒜末、香菜和小米椒，搅拌均匀就可以吃啦，超级下饭～