超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜

四味黄瓜：腌制好的黄瓜口感清脆爽口，集麻、辣、酸、甜为一体，非常好吃！！！

用料  

超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法  

1. 1、把黄瓜洗干净，控干水份，切好备用（蓑衣刀法切，抖音、快手上都有类似的小视频，建议大家看一下）

2. 2、放在玻璃碗里撒上盐腌出3小时左右出水

3. 3、葱丝、姜丝、干红辣椒丝、花椒、盐、米醋、糖准备好。

4. 4、锅里倒入适量的油，下葱、姜、干红辣椒、花椒爆香。

5. 5、倒入米醋一碗

6. 6、加入适量的盐调味

7. 7、加入半碗的糖，熬至起泡就好啦！

8. 8、将冷却的汤汁倒入黄瓜中

9. 9、放置5-6小时左右就可以吃了，也可以放在冰箱里过一夜再吃。（汤汁一定要冷却后再倒入盛黄瓜的器皿中，最好使用瓷器盛放）

小贴士

这是一位五星酒店大厨的独门秘方哦！！！。