简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪
每年跨年夜必做的1⃣️道小吃
酸酸辣椒特开胃哦
柠檬🍋最好是香水柠檬哦！
最好提前冰好冰水，过了冰水的鸡爪爽脆很多
酱油建议用低盐的哦！
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 最好是香水柠檬 | 2个 |
| 小米椒 | 随意 |
| 姜 | 5片 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 香菜 | 不喜勿加 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 1个 |
| 花生油 | 100毫升 |
| 陈醋 | 200毫升 |
| 糖 | 3勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 酱油 | 250毫升 |
| 冰水 | 1盆 |
| 白胡椒粉 | 0.5勺 |
简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法
配料哦
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第2张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第2张")
配料
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第3张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第3张")
鸡爪洗干净，剪去指甲。冷水下锅，放入鸡爪+姜片+料酒
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第4张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第4张")
沸腾后捞出浮沫，鸡爪煮软之后，马上捞起倒进冰水冷却
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第5张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第5张")
香菜根放热油里煎一下，特别香。煎好的热油倒进蒜沫炸惹到热
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第6张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第6张")
把过了冰水的鸡爪+上所有的配料放盆里，然后把混合好的陈醋+糖+酱油+蒜子油搅拌均匀
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第7张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第7张")
装盒
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第8张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第8张")
特香，柠檬🍋一定要去籽噢！不然会苦
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第9张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第9张")
泡了一个晚上的，特入味，骨头都香得很入味
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第10张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第10张")
拍个美美的照片
![简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第11张]( "简单家常菜:柠檬🍋酸辣鸡爪的做法步骤图 第11张")
