凉拌毛蚶子肉

用料  

凉拌毛蚶子肉的做法  

1. 水烧开，把毛蚶子肉放进锅里焯一下。10秒就可以。然后捞出。
   

2. 拿碗，里面放上花椒粒，大料粒，干辣椒切段，盐。然后锅中烧油，烧开了，往调料碗里一浇。

3. 把葱，姜，蒜，香菜放到毛蚶子肉盘子里，还有刚炸好的辣椒油都倒里。再放点糖，酱油，醋。一拌就OK了。