凉拌黄瓜手撕鸡

用料  

凉拌黄瓜手撕鸡的做法  

1. 先把半只鸡洗净，加姜片和葱白在锅里用清水煮开转小火炖40分钟左右

2. 切葱花和小米辣备用，用擀面杖拍黄瓜，并切碎

3. 用筷子插一下鸡肉，如果能插进去，关火在锅里焖个5分钟

4. 用凉水冲一下鸡肉，然后把鸡肉撕下来装盘

小贴士

鸡丝放在黄瓜上面，把所有调料包括蒜泥倒进去，然后撒上葱花和小米辣，最后再在锅里热点油，把热油浇在葱花和小米辣上，拌一拌就可以吃了