纯素美食｜西芹百合炒腰果

食谱小故事：

这道菜吃第一口，我的后背开始发热，吃第二口，全身开始发热。
为了确认一下能量来自这道菜还是我穿太多热的，尝了一下其他菜，这种发热的感觉戛然而止，再吃回这道菜，后背又开始发热。

这是我第一次尝到到自己做的高能量的菜，总结一下经验：
除了都是有机食材，还有准备食材时清净的心，做菜时喜悦的心，品尝时感恩的心。

哇偶，吃饭不再只是吃营养，还可以吃到高能量，是不是很棒呢？！

【纯素科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
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用料  

纯素美食｜西芹百合炒腰果的做法  

1. 准备食材。
   
   百合洗净，处理成一瓣一瓣的。（忘了拍步骤照片）

2. 西芹洗净去皮。

3. 斜着切片，别太厚。

4. 放入开水中煮一下，感觉快熟了就放百合。

5. 百合放进去，和西芹一起大火煮十几秒就关火。
   不超过半分钟。

6. 捞出备用。

7. 锅中烧热油，倒入煮好的西芹、百合。

8. 翻炒一下，加入腰果。

9. 翻炒一下，最后加入洗净的枸杞。

10. 不用炒太久，大概一两分钟就可以装盘出锅了。

小贴士

百合容易氧化，建议先焯一下水再炒。