甘蓝鸡蛋炒饼丝

主食、鸡蛋、蔬菜一锅出，快手简单营养。我家二宝不吃白煮蛋，所以我要想办法把鸡蛋加到别的菜肴中，这道菜他很爱吃。从洗菜到出锅只需10分钟，快点试试吧！

用料  

甘蓝鸡蛋炒饼丝的做法  

1. 甘蓝洗净，去除硬梗，一片一片叠起来切细丝。

2. 碗中打入2个鸡蛋，搅匀。不沾平底锅开大火，倒入适量植物油，晃动锅使油均匀，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，全程大火，凝固后倒出备用。

3. 蒜切片，平底锅再倒入适量植物油，爆香蒜片，加入甘蓝丝翻炒，待软化后加入饼丝翻炒1分钟左右，加入炒好的鸡蛋，铲碎，加生抽继续翻炒2分钟。

4. 最后加适量盐（香油选加）出锅。

小贴士

1. 甘蓝丝尽量切细，更好吃。
2. 我家爱吃芝麻香油，大多数菜我都会加，不喜欢的省略。
3. 其实炒饼丝是个箩筐，你可以加入其他任何多种你喜欢的蔬菜。
4. 调料可以根据自己的喜好更换，因为我平时做菜不喜欢加很多调料，所以都是加的最简单的。