椒盐麻辣平菇

用料  

椒盐麻辣平菇的做法  

1. 平菇撕成小块，洗干净，沥干水

2. 面粉加水，调成糊状，加入椒盐调料
   鸡蛋打散
   面包糠倒入干净的盘子中

3. 将平菇放入面糊中，再放入鸡蛋中，最后放入面包糠里裹一圈，裹成类似炸虾的形状

4. 锅中倒入油，烧热，放入裹好面包糠的平菇，炸至金黄色，沥出来

5. 锅中留少许油，加入葱姜蒜，花椒，辣椒，炒香过后，加入炸好的平菇，翻炒片刻即可。