好吃到舔盘❗️家常土豆丝

从小就挑食的我，小时候只吃妈妈做的土豆丝和西红柿鸡蛋里面的鸡蛋。现在长大了，学着妈妈的样子，和记忆里她说过的话，一点点尝试，终于🧜🏻‍♂️就是这个味道❗️

用料  

好吃到舔盘❗️家常土豆丝的做法  

1. 准备工作1，把蒜切末，备用！

2. 第二步准备工作，土豆切（擦）丝，泡水，把淀粉洗出去

3. 起锅烧油！油热下土豆丝（注意别被油溅到），翻它！先翻两下

4. 来了来了！调料部分！
   1、先放一点醋，翻它！（妈妈说这样土豆丝会比较脆，不会倒，但擦出来的土豆丝仍然会倒，切的就很好）
   2、盐，生抽，搞起来！翻！
   （⚠️不要只用小火，如果粘锅记得少量多次加水）

5. 翻了一会儿，熟了咱就小火➕鸡精（味道会提很多），翻均匀

6. 来了来了！精髓❗️
   关火放蒜末，翻均匀后，大火翻个几秒钟（此时仍然要注意不要粘锅，不粘锅的话就要注意别太干）

7. 最后！成品！开吃！

8. 嘿嘿，一顿饭直接舔盘