比外卖还好吃的#牛肉米粉
附带牛肉浇头做法
做好的牛肉浇头 配粉 配面都超好吃😋
用料
| 米粉 | 100克 |
| 牛肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 2/3个 |
| 花椒/香叶 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法
干米粉提前泡水 泡软更好煮
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第2张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第2张")
牛肉切方块 泡出血水、大概半个小时 中间换2次水
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第3张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第3张")
准备葱姜 干辣酱 花椒香叶八角等
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第4张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第4张")
洋葱切块备用
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第5张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第5张")
牛肉冷水下锅 ➕姜片 料酒 给牛肉焯下水
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第6张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第6张")
珐琅锅洋葱码底、放入焯水后的牛肉
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第7张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第7张")
一勺黄豆酱 一勺豆瓣酱 ➕料酒 生抽 老抽、花椒配料包等
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第8张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第8张")
然后加入足够的开水、中小火煮1个小时左右即
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第9张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第9张")
泡软的米粉、煮熟捞出过水 洗一下淀粉
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第10张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第10张")
煮好的牛肉粉 烫几颗青菜 浇上两勺牛肉汤 放上超多牛肉、再配上点酸豆角 简直比外面店里还要好吃
![比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第11张]( "比外卖还好吃的#牛肉米粉的做法步骤图 第11张")
