腊肠焖豌豆

极简单极好吃 😍 ，腊肠的味道完全融入豌豆中，棒。

用料  

腊肠焖豌豆的做法  

1. 锅入油大火烧热入豌豆、腊肠炒至水干油亮，入水完全没过食材加盖焖 5-8 分钟揭盖收汁到喜欢的程度即可。

小贴士

1、豌豆和腊肠的量按着自己喜欢来，味道浓郁程度取决于腊肠量。我是随手抓了 3 把豌豆配了两小根腊肠，味道刚刚好。

2、炒至油亮的时候会发出吱呜声（稍微有别于通常的滋滋声，尽量体会吧），这时候就可以加水了。

3、加水的量完全没过食材超出办公分左右为佳，愿多不愿少，加多了最后收汁时多烧会儿就能调节过来。

4、全程大火。