是拉差蜂蜜鸡翅-烤箱版
是拉差是个什么鬼,可能你听过,不过大多数人应该没听过,毕竟我国有老干妈。
我中华食品丰富,也不差一瓶辣椒酱。但是美国也有老干爹,成名发家史跟老干妈很像。
But!!挡不住我的好奇心啊。老外的菜谱一般甜死,所以我改了,原本想不会好吃的,但是!出乎意料,挺好吃的哟!后来都被我啃光了。
看来这个是拉差应该会成为我厨房的常客了,隔段时间做一次。无论是自己吃,还是宴客,都是一道大菜。
要做这道菜,你得有瓶是拉差辣椒酱。
用料
鸡翅 | 2斤 |
是拉差辣椒酱 | 2汤匙 |
酱油 | 2汤匙 |
蜂蜜 | 3汤匙 |
柠檬 | 一个 |
料酒 | 适量 |
葱 | 一小段 |
姜 | 四片 |
青红椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
是拉差蜂蜜鸡翅-烤箱版的做法
将蜂蜜,是拉差辣椒酱放入碗内,【根据个人的口味,喜欢辣的,辣椒酱可以多放点】。是拉差辣椒酱长这个鬼样子,红红绿绿的。
再把味极鲜酱油放入碗内,调匀。
所有调料汁拌匀
加入柠檬汁一个。
把盐,鸡精,葱姜,料酒,放入处理好的鸡翅里,再将调好的辣酱汁放入鸡翅里,放三分之一。拌匀。腌20分钟。
烤箱预热200度。烤盘抹油,把鸡翅放入烤盘里,开始烤,【没有烤盘,可以用锡纸代替。】
把剩下的三分之二的酱汁放在锅里面煮粘稠,打出来备用。
当烤10分钟时,把煮好的酱拿出来刷在鸡翅上,刷第一次,继续烤。
过十分钟,刷第二次,正反都要刷到。
放入辣椒片。烤5分钟,出炉。青红椒我为了拍照,没烤过火,实际要边缘烤的焦焦的。
装盘啦~~是拉差的辣味很浓郁,好香啊~~~~
开动吧!~
小贴士
1. 如果把鸡翅装在袋子里,腌制,会更入味。