咖喱牛肉(简单易学)
日式咖喱一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重,比较适合老人孩子和不太能吃辣的人群。口感浓郁,鲜香润滑,制作方便简单,真的好好吃哦。
用料
牛肉 | 500g |
土豆 | 500g |
胡萝卜 | 500g |
天鹏咖哩块 | 4块 |
洋葱 | 210g |
姜蒜 | 少许 |
黄油 | 30g |
盐 | 少许 |
咖喱牛肉(简单易学)的做法
土豆和胡萝卜去皮,切成小块,姜蒜切片,洋葱切成小块待用;
牛肉洗净切成小块,放入锅中,锅内倒凉水没过牛肉,开火把水加热到沸腾,沸腾后一分钟关火,捞出水中被漂净血渍的牛肉,倒掉锅内的水;
高压锅内放入牛肉,倒入新水,放入姜蒜片,盖上高压锅盖,锅排气后压10分钟关火,捞出炖好的牛肉,牛肉汤也移入另一个容器备用;
另起锅放入黄油,油加热花开后放入洋葱煸炒一小下,炒香后加入牛肉,土豆和胡萝卜略炒一下(60秒);
加入牛肉汤和椰浆,牛肉汤量需没过食物,加入4小块怀石咖喱块(70克左右),在加适量盐,煮炖10多分钟(喜欢更软一些可以加长时间),直至左右蔬菜变软后关火。
.做好咖喱牛肉,配上大米饭,搞定!
小贴士
1.我用的是天鹏咖喱块,个人比较推荐,非常好吃。
2.咖哩块下锅记得勤搅拌,以免粘锅!