10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!
分享一道10分钟就能开吃的【香辣土豆片】。
这里做了凉拌的版本,想吃热菜的可以将酱料和土豆倒到锅里热一圈,一样好吃~
用料
土豆 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 3-4根 |
白芝麻(熟) | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粒 | 半勺 |
盐 | 1/4勺 |
热油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
10分钟快手菜【香辣土豆片】,好吃到停不下来!的做法
准备好食材。葱切成葱花,蒜粒切成小末
土豆切成薄片,想吃脆一点口感的土豆片,尽量将土豆片切薄一些,考验刀工的时刻到了~
锅里加水煮开,放入土豆片大火煮熟,大概5分钟就可以了。
然后捞出来放到凉水里泡掉多余的淀粉,这样也可以让土豆片更脆口。接着我们调香辣酱汁。葱花和蒜末中加入1勺熟芝麻,1勺辣椒粉,半勺孜然粒,1/4勺盐,再淋上一勺热油,搅拌一下。(孜然粒可以少放,放多会苦;辣椒粉根据喜辣程度放)
再加2勺生抽,1勺蚝油和1勺醋,调拌均匀,干货满满的香辣酱汁就做好啦~香料放得比较多,酱料比较浓稠,不太喜欢吃干料的可以自己斟酌加料哈。
最后将酱料和土豆片翻拌均匀,一道简单的凉拌菜就做好了,超级简单!
10分钟就能吃的快手菜,快试试~