泰式甜辣鸡肉卷
喜欢炸鸡排,喜欢甜辣酱,喜欢手抓饼,喜欢生菜,那就卷一个吧!
配方里所有东西都是适量,是因为口味的区别,每个人要做的分量不同,又不同于点心需要精细化 所以,各位根据自己要做的量来准备食材就行了。
用料
鸡胸肉 | 适量 |
手抓饼 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
泰式甜辣酱 | 适量 |
球生菜 | 适量 |
泰式甜辣鸡肉卷的做法
鸡胸肉改刀成一厘米左右的厚片,加入适量的鸡蛋,淀粉,盐和黑胡椒搅拌均匀,先放盐,黑胡椒入味 在放鸡蛋和淀粉,鸡蛋和淀粉配比如上图就行,不用太多,薄薄的挂一层即可 ,可以一边拌一边调整,不影响。
然后均匀的裹上面包糠,一次把所有的面包糠都裹好,裹面包糠的时候用手压一下,尽量让面包糠粘不掉落。
中火炸制,油要烧热了才能下去,鸡块下去要明显的冒泡,马上就浮起来,而不是沉底就可以。
炸好鸡块后,把鸡块切成条状,便于一会卷饼。
接着烙饼,超市现成的手抓饼,不粘锅的话油都不用放,饼里已经有大量油了,两面金黄即可。
接下来放上生菜,切好的鸡块,淋上适量的泰式甜辣酱,这里还可以加其他的蔬菜,或替换其他的酱汁,总之,喜欢什么卷什么。
大功告成,开吃。
切开看 美美的,食欲大增 起码吃两个,超满足。
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小贴士
中间加了生菜,还有甜辣汁酱,非常解腻 吃两个都没有任何问题,任何时间吃,都能满足。