黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭
黄油？泡菜？鸡胸肉？OMG！是的，熊熊今天又来搞事情，只有你不敢想，没有熊熊不敢做。
泡菜味浓，会不会抢了黄油的奶香味？你试试就知道了
用料
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 泡菜 | 150克 |
| 豌豆粒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 半汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 玉米淀粉 | 2小勺 |
黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法
食材合集
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第2张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉一般都是成双成对的卖，这是一半，大概300克。去掉边边的肥油，顺着纹路切小条，然后切成1㎝见方的小丁。
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第3张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第3张")
加入一颗鸡蛋，半汤匙料酒，一汤匙生抽，两小勺玉米淀粉，来个360°无死角的按摩；再倒入一点点油，抓匀，封层。
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第4张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第4张")
20克黄油，融化
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第5张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第5张")
下入鸡丁，迅速滑炒变色（全程大火）
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第6张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第6张")
下入泡菜丁，翻炒均匀
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第7张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第7张")
下入豌豆粒和1小勺盐，炒匀
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第8张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第8张")
大概3～5分钟这道菜就好了，童叟无欺的快手菜。锅里留下三分之一，剩下的盛出
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第9张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第9张")
倒入一碗剩米饭，翻炒均匀，同款的菜和饭就OK啦～
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第10张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第10张")
调味部分还是要根据泡菜咸度微调。
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第11张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第11张")
暖暖的颜色，是盛夏也是金秋，用餐愉快～
![黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第12张]( "黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤图 第12张")
小贴士
黄油融化以后全程保持大火，这是实实在在的一道快手菜，如果你不能保证3分钟出锅，也一定不要超过5分钟！（前提是炒熟哈）
鸡肉除了要腌制一下之外，快速出锅也是保证嫩滑的关键；今天的特别之处是用黄油炒的，会增加天然的奶香味儿，自然的咸甜感。
今日份幸福get！ﾉ☀
