打扫冰箱的炸物&卤物便当
除了摆放像日式便当,其实所有菜色都是走的我流中国风T_T
不喜欢冰箱里囤积太多不新鲜的食物,每到周日就发现各色蔬菜都只剩一颗半把地堆积在冰箱角落,干脆拉出来做个便当,趁着日光正好拉着小伙伴跑去河边赏景晒太阳-V-
用料
魔芋丝 | 半盒 |
炸粉 | 小半碗 |
莲藕 | 半只 |
茄子 | 半只 |
豆腐 | 半块 |
青椒 | 一根 |
小荷兰豆 | 8只 |
魔芋 | 半块 |
米饭 | 随意 |
茼蒿 | 半颗 |
鸡蛋 | 一颗 |
生抽&老抽 | 适量 |
五香卤料 | 随意 |
小辣椒 | 随意 |
盐巴 | |
黑&白胡椒 | |
冰糖 |
打扫冰箱的炸物&卤物便当的做法
将半块豆腐一切两半,一半放碗里碾碎,加入盐巴生抽白胡椒粉少许生粉鸡蛋清搅拌成馅,另一半待用。
小锅倒入一碗水,加入盐巴生抽老抽冰糖和自己喜欢的五香卤料,大火煮开转中火。
魔芋切片,中间划一刀小口翻转成小辫子【嫌麻烦可以直接用切片】,和魔芋丝一起焯过水后扔进卤汤煮个大概十分钟。
另起油锅,莲藕茄子切偶数片,青椒对半切,炸粉调稀锅中倒入炸油,先把刚才剩下的半块豆腐放入锅内炸至表皮酥脆捞起,扔进卤汤让它继续炖煮。
莲藕茄子夹入豆腐泥拖面糊下锅炸至金黄,青椒单面镶豆腐泥,同样入油锅炸至金黄,若是为了健康不想油炸的,可以少放点油用煎的。
小荷兰豆焯水30S断生,茼蒿在剩下的热油里打个滚炒熟。
这个时候可以看一眼卤菜好没有,大概这个颜色就差不多了。
捏饭团子,把所有菜见缝插针地塞进饭盒。
大功告成!酷爱给小伙伴打电话出去玩!!