素炒藕丁

👉今天安排一顿素炒藕丁，色香味俱全，口感清脆，米饭又遭殃了😂

用料  

素炒藕丁的做法  

1. 莲藕去皮洗干净切丁，青椒、红椒、黄椒切块，葱花，蒜末，姜末。

2. 调料汁：生抽1勺+米醋1勺+蚝油半勺+盐、鸡精少许+老抽半勺+白糖半勺，搅拌均匀备用。

3. 起锅烧水，水开放入藕丁焯2分钟捞出。
   起锅烧油放入葱花蒜末姜末炒香，放入藕丁翻炒，倒入料汁翻炒均匀，放入青椒块、红椒块、黄椒块翻炒几秒，水淀粉勾芡出锅即可！

4. 素炒藕丁，色香味俱全，口感清脆，超有食欲！

小贴士

藕丁焯水时间太久口感就不清脆了。