复刻金虹桥聚酒锅之牛油果海鲜塔塔。
用料
牛油果海鲜塔塔的做法
冰鲜三文鱼和金枪鱼切丁。
牛油果切丁。
加入芥末,酱油,红加仑拌匀。
装入一个标准圆柱体的杯子,压紧。
倒扣入盘中。顶上放一个可生食鸡蛋的蛋黄。如果不喜欢吃可生食鸡蛋,可以用芒果。先打一点芒果泥浇上,顶上再用挖果勺挖一只“蛋黄”。
磨上黑胡椒碎。
店里的原版↑。
小贴士
店里用了鲑鱼子酱。我买的还没到货,所以用了红加仑替代。
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