黑椒胡萝卜杏鲍菇

最近肉涨价了，杏鲍菇能让人吃出肉的味道，来一道解解馋。加上青椒和胡萝卜，颜色也很好看。
所有的菜都切丁，超方便的。可以是比较大的丁，不用很小块，大的吃起来比较爽

用料  

黑椒胡萝卜杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇切丁

2. 胡萝卜切丁

3. 青椒切丁

4. 我用的牛排里送的黑胡椒酱，味道还不错，只是黑椒味不够浓，起盘的时候又撒了点现磨的黑胡椒粉。

5. 把锅烧热，放入稍微多一点的色拉油，因为杏鲍菇会吸油

6. 胡萝卜丁比较难熟，所以我是先下的胡萝卜丁，而且胡萝卜跟油充分接触后会释出胡萝卜素。

7. 再放入杏鲍菇，翻炒均匀

8. 最后放入青椒，翻炒至杏鲍菇边上微微焦黄

9. 等杏鲍菇充分受热析出水份后，放入黑胡椒酱，翻炒均匀。如果喜欢黑胡椒味浓一点的可以再撒一些黑胡椒粉，喜欢孜然的也可以撒孜然粉或者直接用孜然粒。

10. 翻炒一到两分钟即可出锅。颜色很棒。