快手上汤花菜+辅菜

我家的小花朵喜欢菜软软的，所以我煮的时间比较长，所以花青素估计流失比较多，要是在意的话，可以减少煮的时间。

这是快手两道菜的做法，上汤花菜+一个随意菜，一般30分钟解决。适合下班后急着做晚饭的，所以一切以快为主。

2021.12.04的辅菜是番茄大虾
2021.12.03的辅菜是酸辣土豆丝

用料  

快手上汤花菜+辅菜的做法  

1. 因为要快，所以全程不用刀。
   1，先把花菜掰开，中间的跟我是不要的，因为煮不好。小的快不用管，大的快可以根部剥皮，这样即入味又快熟。
   2.冷锅冷油下花菜，趁着这段时间去剥咸鸭蛋。(冷锅冷油时间长，免得咸鸭蛋没剥好，这边就焦了。)
   3.咸鸭蛋剥好，在油锅里把花菜翻炒几下，然后用手把咸鸭蛋捏碎，边捏碎，变下锅。(记得带手套，免得满手油。)然后翻炒几下后加500毫升水，转小火开炖。
   4.这时候可以下辅料，今天我下了3个甜不辣，3个贡丸。昨天下了3个干虾。这个辅料随缘，看看冰箱有什么，或者想吃什么都可以下。
   
   5.在煮的过程中，就可以去准备另外一个菜了，因为是小火炖，所以有充足的时间。
   
   
   全程不用加任何调料了，因为咸鸭蛋够咸了，觉得盐分过高也可以下半个咸鸭蛋。

2. 很好吃的。