手撕包菜(简单快手不易错)
做好吃的菜很容易,但是基本上每次做出来味道都不太一样,但是这道菜不进简单,而且每次做出来基本上味道都差不多好吃。(特适合新手生日、母亲节等重大场合,和番茄炒蛋站三菜一汤的半壁江山)
用料
包菜 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
手撕包菜(简单快手不易错)的做法
包菜切块,当然手撕更有味道
两瓣蒜切末,能吃辣的话可以切两个干辣椒,家里有小孩子我就没切
调酱汁,生抽2勺➕半勺糖➕1勺醋➕一点水拌匀(想要颜色好看的可以少放点老抽,喜欢重口也可以放点十三香,我没放很好吃。)
放炒锅,热锅凉油,放入蒜末炒香(有干辣椒的也现在放)蒜末炒到微微黄
蒜末炒到微微黄时下包菜,翻炒一下
倒入调好的酱汁,大火翻炒,等看到包菜从支棱棱的变成软塌塌的时候,稍微收一下汁,关火出锅。
好啦!!
小贴士
第一次调酱汁的话,调完可以尝一下搅拌的那根筷子,一般这时候都很想干喝了。