吃鸡也需要仪式感 |「蒜香蜂蜜鸡」
用料
鸡腿肉 | 2块 |
黑胡椒 蒜蓉 料酒 | 提前一晚腌制 |
蒜香蜂蜜汁 | |
蒜泥 | 4瓣 |
蜂蜜 | 4勺 |
酱油 | 2勺 |
米醋 | 2勺 |
酱油 | 80g |
吃鸡也需要仪式感 |「蒜香蜂蜜鸡」的做法
腌制鸡腿肉:鸡腿肉(2块大概250g)、黑胡椒、蒜蓉、料酒
蒜香蜂蜜酱汁:蒜泥4瓣剁成泥、蜂蜜4勺、米醋2勺、酱油2勺、水80g鸡腿肉提前用蒜蓉、黑胡椒和料酒腌制一晚。
首先先烧热锅,冷油下锅,稍微冒烟,就把鸡扒的鸡皮那面朝下先放入煎。
控制好火候,用中小火煎。每隔2-3分钟翻面,两面都煎到变色。
直到鸡皮那面煎到金黄金黄,就保持鸡皮那面向上,不要再动了!
将蒜泥4瓣剁成泥、蜂蜜4勺、米醋2勺、酱油2勺、水80加入,注意不要淋到鸡皮!开大火,咕噜咕噜收汁!不要盖锅盖,不要淋汁,任凭酱汁野生冒泡~
盛出之后放凉一会儿,切块就可以吃啦。
不过我还煮了个一份,鸡排配上意粉绝佳呀!!!
正!
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